Il 16 aprile 2019 si è svolto in Camera di commercio un incontro rivolto alle aziende e ai professionisti che operano nel settore alimentare per approfondire due temi che hanno a denominatore comune la tutela del consumatore: le frodi alimentari e il sistema di allerta.
Sono state presentate le misure adottate dall’Unione europea per contrastare le frodi alimentari  rispetto alla quale sia le aziende sia il controllo ufficiale sono chiamati ad adottare strategie mirate.
È stato inoltre illustrato il sistema rapido di allerta comunitario per alimenti e mangimi (RASFF), che
coinvolge tutti gli Stati membri, il quale consente di notificare in tempo reale i rischi diretti e indiretti per la salute pubblica connessi ad alimenti, mangimi e materiali a contatto con gli alimentI.

Atti del convegno

• Qualità e sicurezza degli alimenti: la tutela del consumatore - Clelia Lombardi, Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino

• L’esperienza dell’Asl sulle allerta alimentari: la gestione dell'allerta nell'ambito del nodo locale - Annibale Torelli, Asl Cuneo 1

• L'esperienza dell'Asl sulle allerta alimentari - Sergio Miaglia, Asl Cuneo 1

• Frodi alimentari: aspetti pratici per le imprese - Cesare Varallo, Food lawyer and regulatory specialist